EL BALAR - Hermanos Robles - Kostarika | zrnková káva
Kód: EBHRK/250/FK EBHRK/250/ES EBHRK/500/FK EBHRK/500/ES EBHRK/1000/FK EBHRK/1000/ES Zvolte variantuDetailní popis produktu
Chuťový profil, acidita a stupeň pražení
Jak s výběrovou kávou zacházet
Tuto kávu nabízíme ve dvou typech pražení – na filtr a espresso. V případě filtrované kávy je vhodné ji spotřebovat co nejdříve, aby se nevytrácelo její aroma, vůně a jemnější chuť. Stejně jako se káva šetrně praží, měla by se i šetrně připravovat – dodržovat vhodnou teplotu (maximálně 93°C) a správný čas extrakce (2,5 - 3,5 minuty).
Pokud ji budete připravovat v kávovaru na espresso, je ideální kávu nechat uležet alespoň 14 dní od data pražení, které je na obalu vždy uvedeno. Pro přípravu espressa doporučujeme postup:
- 18,8 g namleté kávy
- 28 s čas extrakce
- 37 g výsledné množství kávy v šálku
Původ kávy a její zpracování
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| Druh: | Arabica |
| Zpracování: | natural |
| Způsob přípravy: | espresso, filtrovaná káva |
| ? Acidita: | vyšší |
| Chuťový profil: | pomerančový džus, pomerančová čokoláda, švestková povidla |
| Země původu: | Kostarika |
| Oblast: | Los Santos |
| Podoblast: | San Marcos |
| Farma: | El Balar |
| Producent: | L&E Robles |
| Odrůda: | Catuai |
| Nadmořská výška: | 1 800 m. n. m. |
| Sklizeň: | 2025 |
| Stupeň pražení: | světlé |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Káva ZRNA (Pražírna Kyjov)
V roce 2015 vznikla v Kyjově kavárna moderního ražení, zaměřená na správnou přípravu výběrové kávy. Její zakladatelé, bratři Výletovi, již od začátku počítali s tím, že si budou pražit kávu sami, a proto kavárnu nazvali Pražírna Kyjov. Nic se nemá zbytečně uspěchat, takže trvalo 5 let, než se tomu skutečně stalo. Název kavárny tak dostál svého jména a vy teď máte možnost ochutnat kyjovskou kávu pojmenovanou jednoduše jako ZRNA.
