Gatina AB - Keňa | zrnková káva
Kód: GABK/250/FK GABK/500/FK GABK/1000/FK Zvolte variantuDetailní popis produktu
Chuťový profil, acidita a stupeň pražení
Jde o velmi ovocnou kávu s příjemnou a dlouhou meruňkovou dochutí. Držíme se trendu šetrného pražení, přičemž stupeň pražení volíme tak, aby vynikla přirozená chuť, která je dána oblastí pěstování a způsobem zpracování. Tato káva je ve vůni jakoby třešňová, v chuti jasně daný černý čaj s trochou citronu a také meruňka.
Jak s výběrovou kávou zacházet
Tato káva je vhodnější pro přípravu filtrované kávy. V takovém případě je ideální spotřebovat ji co nejdříve, aby se nevytrácelo její aroma, vůně a jemnější chuť. Stejně jako se káva šetrně praží, měla by se i šetrně připravovat – dodržovat vhodnou teplotu (maximálně 93°C) a správný čas extrakce (2,5 - 3,5 minuty).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| Druh: | Arabica |
| Zpracování: | fully washed |
| Způsob přípravy: | filtrovaná káva |
| ? Acidita: | vyšší |
| Chuťový profil: | třešně, meruňky, černý čaj s citronem |
| Země původu: | Keňa |
| Region: | Nyeri |
| Město: | Karatina |
| Mycí stanice: | Gatina Washing Station |
| Odrůda: | Batian, Ruiru11, SL28, SL34 |
| Nadmořská výška: | 1 800 - 2 050 m. n. m. |
| Sklizeň: | 2025 |
| Stupeň pražení: | světlé |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Káva ZRNA (Pražírna Kyjov)
V roce 2015 vznikla v Kyjově kavárna moderního ražení, zaměřená na správnou přípravu výběrové kávy. Její zakladatelé, bratři Výletovi, již od začátku počítali s tím, že si budou pražit kávu sami, a proto kavárnu nazvali Pražírna Kyjov. Nic se nemá zbytečně uspěchat, takže trvalo 5 let, než se tomu skutečně stalo. Název kavárny tak dostál svého jména a vy teď máte možnost ochutnat kyjovskou kávu pojmenovanou jednoduše jako ZRNA.
