Agua Sarca - Nicaragua | zrnková káva
Kód: ASN/250/FK ASN/500/FK ASN/1000/FK Zvolte variantuDetailní popis produktu
Chuťový profil, acidita a stupeň pražení
Držíme se trendu šetrného způsobu pražení a stupeň pražení volíme tak, aby vynikla přirozená chuť daná oblastí pěstování a způsobu zpracování. V této kávě můžete cítit vůni velmi připomínající oplatek griliášové vlnky, která se projevuje i v chuti. Výrazná a sladká chuť připomíná ovocný čaj a ovocitost sušeného ovoce.
Jak s výběrovou kávou zacházet
Tato káva je vhodnější pro přípravu filtrované kávy. V takovém případě je ideální spotřebovat ji co nejdříve, aby se nevytrácelo její aroma, vůně a jemnější chuť. Stejně jako se káva šetrně praží, měla by se i šetrně připravovat – dodržovat vhodnou teplotu (maximálně 93°C) a správný čas extrakce (2,5 - 3,5 minuty).
Původ kávy a její zpracování
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| Druh: | Arabica |
| Zpracování: | anaerobic, fermentation |
| Způsob přípravy: | filtrovaná káva |
| ? Acidita: | střední |
| Chuťový profil: | ovocný čaj, griliášové vlnky, toffee, sušené ovoce |
| Země původu: | Nicaragua |
| Region: | Nueva Segovia |
| Obec: | Dipilto |
| Farma: | Agua Sarca |
| Farmář: | Isacio Javier Albir |
| Odrůda: | Yellow Catuaí |
| Nadmořská výška: | 1 350 m. n. m. |
| Sklizeň: | 2024 |
| Stupeň pražení: | světlé až střední |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Káva ZRNA (Pražírna Kyjov)
V roce 2015 vznikla v Kyjově kavárna moderního ražení, zaměřená na správnou přípravu výběrové kávy. Její zakladatelé, bratři Výletovi, již od začátku počítali s tím, že si budou pražit kávu sami, a proto kavárnu nazvali Pražírna Kyjov. Nic se nemá zbytečně uspěchat, takže trvalo 5 let, než se tomu skutečně stalo. Název kavárny tak dostál svého jména a vy teď máte možnost ochutnat kyjovskou kávu pojmenovanou jednoduše jako ZRNA.