Milujeme kávu. Pražíme jednodruhovou výběrovou arabicu, kterou kupujeme od společností obchodujících přímo s farmáři. Víme přesně odkud pochází a jakou metodou byla zpracována. Pečlivě (si) zrna vybíráme. Často u nás najdete limitované edice, kterých je na trhu jen velmi omezené množství a přináší neobyčejný zážitek. Rádi experimentujeme. Samotný proces pražení ladíme, dokud nejsme s výsledkem maximálně spokojení.