Kii AB - Keňa | zrnková káva
Kód: KABK/250/ES KABK/500/ES KABK/1000/ES Zvolte variantuDetailní popis produktu
Chuťový profil, acidita a stupeň pražení
Jedná se o výraznou a šťavnatou kávu. Držíme se trendu šetrného pražení, přičemž stupeň pražení volíme tak, aby vynikla přirozená chuť, která je dána oblastí pěstování a způsobem zpracování. Tato káva vám ve vůni připomene lesní plody, hlavně ostružiny. V chuti připomíná silný černý čaj, citron nebo citronovou kůru.
Jak s výběrovou kávou zacházet
Tato káva z Keni nám sedí více na espresso, proto ji pražíme jen na espresso. Pro dosažení optimální chuti doporučujeme nechat kávu uležet minimálně 14 dní od data pražení, které je vždy uvedeno na obalu.
Pro přípravu espressa doporučujeme postup:
- 18,5-18,7 g namleté kávy
- 28-30 s čas extrakce
- 35-38 g výsledné množství kávy v šálku
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| Druh: | Arabica |
| Zpracování: | fully washed |
| Způsob přípravy: | espresso |
| ? Acidita: | vyšší |
| Chuťový profil: | černý čaj, ostružiny, citron |
| Země původu: | Keňa |
| Region: | Kirinyaga |
| Okres: | Kibugu |
| Mycí stanice: | Kii Factory |
| Odrůda: | Batian, Ruiru11, SL28, SL34 |
| Nadmořská výška: | 1 310 - 1 900 m. n. m. |
| Sklizeň: | 2025 |
| Stupeň pražení: | světlé |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Káva ZRNA (Pražírna Kyjov)
V roce 2015 vznikla v Kyjově kavárna moderního ražení, zaměřená na správnou přípravu výběrové kávy. Její zakladatelé, bratři Výletovi, již od začátku počítali s tím, že si budou pražit kávu sami, a proto kavárnu nazvali Pražírna Kyjov. Nic se nemá zbytečně uspěchat, takže trvalo 5 let, než se tomu skutečně stalo. Název kavárny tak dostál svého jména a vy teď máte možnost ochutnat kyjovskou kávu pojmenovanou jednoduše jako ZRNA.