Zesui Women - Uganda | zrnková káva

Kód: ZWU/250/ES ZWU/500/ES ZWU/1000/ES Zvolte variantu
Novinka Espresso
Značka: ZRNA
395 Kč 725 Kč 1 318 Kč od 395 Kč 352,68 Kč bez DPH 647,32 Kč bez DPH 1 176,79 Kč bez DPH od 352,68 Kč bez DPH
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Balení
Pražení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Chuťový profil – černý čaj, borůvky, med a nugát.

Výběrová 100% Arabica zpracovaná naturální metodou.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Chuťový profil, acidita a stupeň pražení

Kávy z Ugandy patří ke kávám s vyváženými hořkými i ovocnými tóny (střední acidita). Držíme se trendu šetrného způsobu pražení a stupeň pražení volíme tak, aby vynikla přirozená chuť daná oblastí pěstování a způsobu zpracování. V této kávě můžete cítit výraznou vůni nugátu a medu, v chuti velmi sladká s hutnou a bohatou krémou.

Jak nám chutná

Jak s výběrovou kávou zacházet

Tato káva je vhodnější pro přípravu espressa. V takovém případě je ideální kávu nechat uležet alespoň 14 dní od data pražení, které je na obalu vždy uvedeno.

Pro přípravu espressa doporučujeme postup:

  • 18,8 g namleté kávy
  • 26-29 s čas extrakce
  • 37-39 g výsledné množství kávy v šálku

Původ kávy a její zpracování

Káva nese název Zesui, což je název horského vrcholu v pohoří Elgon, odkud také pochází. Na farmě Zesui Women pracují pouze ženy, které jsou členky organizace Kalaa Mugosi, která bojuje za osvobození ženských práv v Ugandě, a právě samotný název tomu nejvíce napovídá. Kalaa Mugosi v tamním jazyce znamená "přetržení provazů", což znamená osvobození žen od omezujících postojů a také stejná práva jak pro muže tak i pro ženy.

Po sběru kávové třešně putují dlouhou cestou až do vesnice Busiita, kde sídlí zakladatelka organizace Kalaa Mugosi Sandra Nyakayenze. Tam farmářky kávové třešně šetrně zpracovávají a odtud jejich káva putuje do světa.

Doplňkové parametry

Kategorie: Zrnková káva
Druh: Arabica
Zpracování: natural
Způsob přípravy: espresso
? Acidita: střední
Chuťový profil: černý čaj, med, nugát, borůvky
Země původu: Uganda
Region: Mount Elgon
Odrůda: Nyasaland
Farmář: skupina farmářek Zesui Women
Nadmořská výška: 1 750 - 2 100 m. n. m.
Sklizeň: 2022/2023
Stupeň pražení na espresso: střední

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Káva ZRNA (Pražírna Kyjov)

V roce 2015 vznikla v Kyjově kavárna moderního ražení, zaměřená na správnou přípravu výběrové kávy. Její zakladatelé, bratři Výletovi, již od začátku počítali s tím, že si budou pražit kávu sami, a proto kavárnu nazvali Pražírna Kyjov. Nic se nemá zbytečně uspěchat, takže trvalo 5 let, než se tomu skutečně stalo. Název kavárny tak dostál svého jména a vy teď máte možnost ochutnat kyjovskou kávu pojmenovanou jednoduše jako ZRNA.