Cascara Hacienda Sonora

Kód: CHS/250 CHS/500 CHS/1000 Zvolte variantu
290 Kč 510 Kč 930 Kč od 290 Kč 258,93 Kč bez DPH 455,36 Kč bez DPH 830,36 Kč bez DPH od 258,93 Kč bez DPH
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Možnosti doručení

Cascara (ze španělštiny - slupka) je "kávový čaj" neboli výluh z usušených slupek kávových třešní. Je to nejstarší kávový nápoj, který se jako první začal konzumovat z plodů kávovníku. Obsahuje kofein, takže přes zimu si z nich můžete připravit povzbující čaj a přes léto osvěžující drink.

Detailní informace

Detailní popis produktu

 Původ a její zpracování

Hacienda Sonora leží na úpatí sopky Poas. Farma funguje na 100% obnovitelné energii generované hydroelektrickým generátorem, který přeměňuje zurčící řeky na energii. Energie pohání mokré a suché mlýny a poskytuje bezplatnou elektřinu pro každého, kdo žije a pracuje na farmě. Celkově se Hacienda Sonora štědře podělila o svůj úspěch, vyplácela spravedlivé mzdy všem pracovníkům a posilovala místní komunitu. 

Tato cascara pochází z přírodních káv zpracovaných v Hacienda Sonora. Po selektivním ručním sběru se zralé třešně omyjí v čisté vodě a poté se položí k sušení buď na vyvýšené záhony farmy nebo na její terasu, kde se často obracejí, aby se podpořilo rovnoměrné sušení. Po vysušení se naturální káva skladuje po dobu 2 měsíců, než se loupe v suchém mlýnu na farmě. Vysušené slupky jsou odstraněny a konzervovány jako cascara.

Návod na přípravu

Pro přípravu doporučujeme 15 g slupek zalít 300 ml vody o teplotě 93 - 100 °C a louhovat cca 10-15min. Poté můžete přidat na oslazení med a citrón nebo pomeranč na osvěžení.

Doplňkové parametry

Kategorie: Cascara
Chuťový profil: med, brusinky, šípek
Metoda zpracování: natural
Země: Costa Rica
Oblast: Central Valley
Podoblast: Alajuela, Grecia
Farma: Hacienda Sonora
Farmář: Diego Guardia
Odrůda: Catuai, Caturra, Marsellesa, SL28, Sanchimor
Nadmořská výška: 1200 - 1300m n. m.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Káva ZRNA (Pražírna Kyjov)

V roce 2015 vznikla v Kyjově kavárna moderního ražení, zaměřená na správnou přípravu výběrové kávy. Její zakladatelé, bratři Výletovi, již od začátku počítali s tím, že si budou pražit kávu sami, a proto kavárnu nazvali Pražírna Kyjov. Nic se nemá zbytečně uspěchat, takže trvalo 5 let, než se tomu skutečně stalo. Název kavárny tak dostál svého jména a vy teď máte možnost ochutnat kyjovskou kávu pojmenovanou jednoduše jako ZRNA.