Keňa - Gatomboya PB

Chuťový profil: šťavnaté rajče, černý čaj, citron, svěží ovocitost, vysoká acidita

Oblast - Nyeri

Vesnice - Karatina

Farma - Gatomboya Factory

Odrůda - SL 28, SL 34 (PB)

Nadmořská výška 1 650 - 1 800 m. n. m.

Metoda zpracování - Washed

SCA skóre - 86,75

Pro přípravu espressa doporučujeme používat kávová zrna minimálně 14 dní od data pražení.

Pro přípravu filtrované kávy lze kávová zrna používat od druhého dne data pražení.

Zvolte si variantu:

Cena od 300,00 Kč

Karatina je na cestě mezi Nairobi a Nyeri, 25 km jihovýchodně od města Nyeri a jižně od Mount Kenya, v nadmořské výšce 1 868 metrů.

Tato káva má mnoho vynikajících vlastností, zejména výraznou intenzitu chutí s dlouho trvajícím dozvukem.

Mycí stanice Gatomboya zpracovává tuto vynikající promytou kávu se všemi stopami slizu, které následně odstraňují v čistém proudu sladké vody. Třešně shromážděné od více než 600 farmářů družstva Barichu, jsou dodávány do stanice Gatomboya, aby byly tříděny podle zralosti a kvality před oloupáním a promytím. Káva je před sušením fermentována 24 až 48 hodin v závislosti na hustotě, poté se suší na vyvýšených postelích po průměrnou dobu 10 dnů.

Tato káva je neuvěřitelným výběrem PB, který se vyznačuje vysokou svěžestí a ovocností.