Indonésie - SUMATRA POLLUNG semi-washed

Novinka

Chuťový profil: citrusová hořkost, konopí, pepermint, černý čaj

Oblast - Severní Sumatra

Podoblast - Dolok Sanggul, Pollung

Farmáři - sourozenci Alfiner a Julia Lumban Gaol

Odrůda - SL34, Catimore a S795

Nadmořská výška 1 780 - 1 850 m. n. m.

Metoda zpracování polo-promyté

SCA skóre 85+

Pro přípravu espressa doporučujeme používat kávová zrna minimálně 14 dní od data pražení.

Pro přípravu filtrované kávy lze kávová zrna používat od druhého dne data pražení. 

Zvolte si variantu:

Cena od 345,00 Kč

Seznamte se se sourozenci Lumban Gaol. Ambiciózní, podnikaví a cílevědomí. Alfiner a Julia vyrostli v kávové rodině a byli svědky mnoha útrap, které místní obyvatelé zažívali při snaze o prodej svých kávových třešní. Známí jako "sběratelé kávy" cestovali po regionu Pollung, sbírali kvalitní kávové třešně od okolních farmářů a postupně propojili více než 250 malých farem, čímž se sourozenci stali nedílnou součástí zdejší komunity. Provozují dvě mycí stanice se zaměřením na výběrovou kávu.